Schweinekoteletts und Minutenreis
Schweinekoteletts und Minutenreis sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Minutenreis (ungekocht), 1 1/3 c. Wasser, 1 (11 Unzen) Dose Mais (ganzer Kern), 1 mittelgroße Karotte, geraspelt und 1 EL. Mit getrockneten gehackten Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
In eine separate Schüssel 1/4 Tasse feine, gewürzte Semmelbrösel, 1/2 Teelöffel Paprika und 1 Esslöffel geschmolzene Margarine geben.
In eine mittelgroße Pfanne Reis, Wasser, nicht abgetropften Mais, Karotten, Zwiebeln und Thymian geben. Zum Kochen bringen und Suppe einrühren.
Geben Sie dies in eine rechteckige Auflaufform.
Drei oder vier Schweinekoteletts salzen und pfeffern.
Diese auf die Reismischung geben.
Mit Folie abdecken und bei 375° 15 bis 20 Minuten backen.
Folie entfernen und Semmelbrösel darüberstreuen. Kochen, bis es fertig ist.
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