Casserole de côtelette de porc et de riz sauvage
La cocotte de côtelettes de porc et de riz sauvage est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2/3 c. riz sauvage cru, 1 boîte (14 1/2 oz) de bouillon de poulet, 1/4 c. du vin blanc, 4 côtelettes de porc désossées (1 pouce d'épaisseur), parées de gras et 1 gros oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Lavez et égouttez le riz.
Placer dans une cocotte d'un litre.
Ajouter le bouillon, le vin et l'oignon.
Disposer les côtelettes de porc dessus.
Couvrir et enfourner à 350° pendant 1 heure.
Découvrir; garnir chaque côtelette d'une tranche de pomme, puis d'une tranche de tomate.
Récupérer; poursuivez la cuisson 30 minutes de plus.
Saupoudrer de persil avant de servir.
Pour 4 personnes.
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