Côtelette de porc, riz espagnol
Le riz espagnol aux côtelettes de porc est un dîner moyennement facile. Fait avec 5 côtelettes de porc de 1/2 pouce d'épaisseur, 1 c. sel, 1/2 c. poudre de chili, 3/4 c. riz non cuit et 1/4 c. poivre vert haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Coupez l'excès de gras de chaque côtelette de porc.
Faire dorer lentement les côtelettes dans le shortening fondu, environ 15 à 20 minutes; égoutter l'excès de graisse. Mélanger le sel, le cumin, la poudre de chili et le poivre ; saupoudrer sur les côtelettes. Ajouter le riz, l'oignon et le poivron vert haché.
Versez les tomates dessus. Couvrir et laisser cuire à feu doux 35 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les rondelles de poivron vert et cuire 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le riz et la viande soient tendres.
Pour 5 personnes.
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