Porc et haricots ou pain surprise

Dans un petit bol, verser de l'eau bouillante sur les raisins secs et laisser reposer. Battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance légère.

Ajouter l'huile, puis le porc et les haricots. Mélanger jusqu'à ce que les haricots soient bien écrasés.

Tamisez ensemble la farine, le soda, la cannelle, le sel et la levure chimique et ajoutez-les au mélange.

Ajoutez de la vanille et des noix hachées si vous préférez.

Égoutter les raisins secs et les ajouter à la pâte. Bien mélanger.

Verser dans 3 moules à cake bien beurrés.

Cuire au four à 350° pendant 45 à 50 minutes.