Boulettes de porc-épic
Les boulettes de viande de porc-épic sont un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de bœuf haché, 1 petit oignon émincé, 1/3 c. riz cru, 1/3 c. du pain ou de la chapelure de craquelins et 1 œuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Mélanger la viande, l'oignon, le riz, la chapelure, l'œuf et les assaisonnements dans un bol. Former des boules; placez-les dans une cocotte bien graissée et versez dessus la soupe diluée.
Cuire 1 heure à 375° ; couvercle partiellement entrouvert.
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