Gâteau aux graines de pavot

Préchauffer le four

Beurrer et fariner un moule Bundt de 12 tasses ou un moule tubulaire de 10 pouces et réserver.

Battre le beurre et le sucre dans un grand bol au batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter la garniture aux graines de pavot et battre jusqu'à homogénéité.

Incorporer les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Ajouter la vanille et la crème sure et battre jusqu'à homogénéité.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à ce que le mélange soit mélangé, ajouter progressivement au mélange de pavot, en battant bien après chaque ajout.

Battre les blancs d'œufs dans un bol séparé au batteur électrique jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Incorporer les blancs d'œufs battus à la pâte.

Répartir la pâte uniformément dans le moule préparé.

Cuire au four 50 à minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes.

Retirer du moule et laisser refroidir complètement sur une grille. Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.

Donne 14 à 16 portions.