Mohnkuchen
Mohnkuchen ist ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 2 Stunden und 20 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Butter oder Margarine, weich, c. Zucker, extravagante Mohnfüllung, Eier, getrennt und . Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Backofen vorheizen
Eine 12-Tassen-Gugelhupfform oder eine 10-Zoll-Röhrenform einfetten und bemehlen und beiseite stellen.
Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit einem Elektromixer schaumig schlagen.
Mohnfüllung dazugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Eigelb einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut verrühren.
Vanille und Sauerrahm hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Mehl, Backpulver und Salz verrühren, nach und nach zur Mohnmischung hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.
Eiweiß in einer separaten Schüssel mit einem Elektromixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Geschlagenes Eiweiß unter den Teig heben.
Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen.
50 bis 50 Minuten backen, bis der in der Mitte eingesetzte Kuchentester sauber herauskommt.
In der Pfanne auf dem Gitter 10 Minuten abkühlen lassen.
Aus der Pfanne nehmen und vollständig abkühlen lassen. Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Ergibt 14 bis 16 Portionen.
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