Mohnkuchen

Vorheizen

Eine 12-Tassen-Gugelhupfform oder eine 10-Zoll-Röhrenform einfetten und bemehlen und beiseite stellen.

Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit einem Elektromixer schaumig schlagen.

Mohnfüllung dazugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Eigelb einzeln unterrühren und jede Zugabe verrühren.

Vanille und Sahne hinzufügen und verrühren.

Mehl, Backpulver und Salz vermischen, nach und nach zur Mohnmischung hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.

Eiweiß in einer separaten Schüssel mit elektrischem Mixer formen. Geschlagenes Eiweiß unter den Teig heben.

Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen.

Backen Sie 50 bis

Der in der Mitte eingesetzte 60-Minuten-Kuchentester kommt sauber heraus.

In der Pfanne auf dem Gitter 10 Minuten backen.

Aus der Pfanne nehmen und vollständig durchrosten. Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Ergibt 14 bis 16 Portionen.