Bolo De Sementes De Papoula

Pré-aqueça o forno a 350°.

Unte e enfarinhe uma forma tubular canelada de 3 litros ou forma tipo Bundt.

Em uma tigela grande com a batedeira, bata a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam distribuídos igualmente.

Adicione a manteiga, o creme de leite e 3 ovos e misture em fogo médio até que os ingredientes secos estejam umedecidos.

Bata em fogo alto por 2 minutos e depois raspe a tigela.

Adicione os 3 ovos restantes, um de cada vez, alternando com o xerez.

Bata bem após cada adição.

Misture as sementes de papoula em velocidade baixa.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 50 a 60 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Deixe esfriar na forma por 10 minutos e depois vire o bolo sobre uma gradinha para esfriar.

Quando o bolo esfriar completamente, polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro.

24 porções.