Pastel Bundt De Semillas De Amapola

Precalienta el horno a 350°.

Engrase y enharine un molde de tubo estriado de 3 cuartos o un molde Bundt.

En un tazón grande con una batidora eléctrica, mezcle la harina, el azúcar, la sal y el polvo para hornear a fuego lento hasta que todos los ingredientes se distribuyan por igual.

Agregue la mantequilla, la crema agria y 3 de los huevos y mezcle a fuego medio hasta que los ingredientes secos se humedezcan.

Batir a velocidad alta durante 2 minutos y luego raspar el tazón.

Agrega los 3 huevos restantes, uno a la vez, alternando con el jerez.

Batir bien después de cada adición.

Incorpora las semillas de amapola a velocidad baja.

Vierta la masa en el molde preparado y hornee de 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.

Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, luego invierta el pastel sobre una rejilla para que se enfríe.

Cuando el pastel se haya enfriado por completo, espolvorea ligeramente la parte superior con azúcar glas.

24 porciones.