Popikosh (bœuf paprika)
Popikosh (Beef Paprika) est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/4 c. d'huile, 2 lb de paleron ou de ronde de bœuf, coupé en cubes de 1 pouce, 1 c. oignon coupé en dés, 1 gousse d'ail émincée et 3/4 c. catsup, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Chauffer l'huile dans une grande poêle.
Ajouter la viande, l'oignon et l'ail.
Cuire et remuer jusqu'à ce que la viande soit dorée et que l'oignon soit tendre.
Incorporer le catsup, la sauce Worcestershire, le sucre, le sel, le paprika, la moutarde, le poivre de Cayenne et 1 1/2 tasse d'eau.
Couvrir et laisser mijoter 2 à 2 1/2 heures, en ajoutant plus d'eau si nécessaire.
Mélanger la farine et 1/4 tasse d'eau.
Incorporer au mélange de viande.
Cuire et remuer 1 minute.
Servir sur des nouilles.
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