Boules de pop-corn

Gardez le maïs soufflé au chaud au four.

Mélanger le sucre et la crème de tartre dans une casserole de 2 litres.

Ajouter et mélanger jusqu'à dissolution du Karo, de l'eau, du vinaigre et du chocolat si désiré.

Porter à ébullition et faire bouillir sans remuer jusqu'à atteindre le stade de boule dure (une goutte du mélange forme une boule dure qui reste solide lorsqu'on la ramasse avec les doigts lorsqu'une goutte est placée dans une tasse d'eau froide).

Retirer du feu et sortir le pop-corn du four.

Incorporer le soda.

Le mélange va mousser.

Ajouter la vanille si le chocolat est omis.

Verser sur le pop-corn chaud et bien mélanger avec des cuillères en bois graissées.

Graisser les doigts et tapoter légèrement en boules une fois bien mélangées.