Gâteaux au thé polonais

Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère.

Ajouter le jaune d'oeuf; bien mélanger. Ajouter la farine tamisée avec le sel; mélanger.

Rouler la pâte en petites boules. Tremper dans les blancs d'œufs non battus et rouler dans les noix finement hachées.

Placer sur une plaque à pâtisserie beurrée; appuyez au centre de chacun avec un dé à coudre. Cuire au four à 325° pendant 5 minutes.

Retirez-le et appuyez à nouveau avec un dé à coudre.

Remettre au four 10 à 15 minutes.

Retirez et remplissez l'indentation avec des conserves ou du chocolat fondu encore chaud.