حساء البازلاء البولندي (لا تحرك هذا الحساء)

Name: حساء البازلاء البولندي (لا تحرك هذا الحساء)
Prep time: 30 min
Cook time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb . بازلاء مقسمة ومغسولة بالماء البارد; 10 ج. الماء البارد; 2 بطاطا كبيرة، مقطعة جيداً; 6 إلى 8 سيقان كرفس، مقطعة جيدًا; 1 tsp الملح،; 1 lb . عرقوب لحم الخنزير; 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة جيداً; 2 Tbsp . حساء ماكورميك بالخضر; 1 clove ثوم; 8 oz . لحم الخنزير المقدد مكعبات; 2 oz . سمنة; 2 ج. خبز محمص; 1 can كونسوميه لحم البقرة; 2 إلى 3 ملاعق كبيرة. صلصة ماجي; 1 tsp . مردقوش; 1 بلوط كبير أو أي قرع شتوي آخر (لإنتاج حوالي 2 درجة مئوية من اللحم); 1 ج. طماطم طازجة مقشرة ومنزوعة البذور أو 1 ج. معلبة أو مجمدة (حوالي 1/2 رطل، استخدمت المعلبة); 2 Tbsp . الشعير اللؤلؤي; 1 فص من الثوم، مهروس أو مفروم; 1 ورقة الغار; pinch كل من: البردقوش، والزعتر، والبهار; 1 Tbsp . قمم البصل الأخضر المفروم ناعما; 2 tsp . صلصة بيكابيبا (أو أكثر حسب الرغبة)*; 1/2 tsp . سكر; 6 ج. مرق لحم البقر (لقد استخدمت حبيبات أو مكعبات لحم البقر سريعة التحضير); الملح (حسب الرغبة) والفلفل الأسود حسب الرغبة; 1/3 ج. شيري جاف ودافئ; 1 slice لحم مقدد قليل الدهن، مقلي مقرمش ومفتت; 1 Tbsp . البقدونس المفروم ناعما