Polenta-Pfundkuchen
Polenta-Pfund-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 3/4 c. Allzweckmehl, 1/3 c. gelbes Maismehl, 1 1/2 TL. Backpulver, 1/4 TL. Salz und 1 c. Butter (ohne Ersatz), weich, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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In einer Schüssel vermischen; werfen.
(Kann im Voraus zubereitet, abgedeckt und bis zu 4 Stunden gekühlt werden.)
1 Tasse Schlagsahne oder Schlagsahne schaumig schlagen; 1 Esslöffel Puderzucker und 1 Esslöffel dunklen Rum unterrühren.
Kuchen in Stücke schneiden und auf Dessertteller legen.
Mit Beeren und Sahne servieren.
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