Salmão Escalfado II

Name: Salmão Escalfado II
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup vinho branco seco; 1/2 cup água; 2 pounds filés de salmão cortados em 4 pedaços; 2 tablespoons manteiga, amolecida; 1 1/2 teaspoons salsa seca; 1 1/2 teaspoons alho picado; sal e pimenta a gosto

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 4 porções 👁️ 11 visualizações

Este prato é simples, úmido e delicioso. Você pode substituir o vinho por suco de limão e omitir o alho, se desejar.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 15 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1/2 cup vinho branco seco

1/2 cup água

2 pounds filés de salmão cortados em 4 pedaços

2 tablespoons manteiga, amolecida

1 1/2 teaspoons salsa seca

1 1/2 teaspoons alho picado

sal e pimenta a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 405

% Valor Diário*

Gordura total 19.1g 24%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 137mg 6%

Carboidratos totais 1.3g 0%

Fibra alimentar 0.1g 0%

Açúcares totais 0.3g

Proteína 48.7g 97%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o vinho e a água em fogo médio-alto em uma frigideira grande antiaderente por 5 minutos.

Deslize os pedaços de salmão no líquido para escaldar e salpique com manteiga.

Polvilhe com salsa seca, alho, sal e pimenta.

Deixe ferver lentamente, reduza o fogo para médio e cozinhe até que a polpa do salmão esteja firme, cerca de 10 a 15 minutos.