Saumon poché II

Name: Saumon poché II
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup vin blanc sec; 1/2 cup eau; 2 pounds filets de saumon, coupés en 4 morceaux; 2 tablespoons beurre, ramolli; 1 1/2 teaspoons persil séché; 1 1/2 teaspoons ail haché; sel et poivre au goût

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 4 portions 👁️ 11 vues

Ce plat est simple, moelleux et délicieux. Vous pouvez remplacer le vin par du jus de citron et omettre l'ail si vous le souhaitez.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/2 cup vin blanc sec

1/2 cup eau

2 pounds filets de saumon, coupés en 4 morceaux

2 tablespoons beurre, ramolli

1 1/2 teaspoons persil séché

1 1/2 teaspoons ail haché

sel et poivre au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 405

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 19.1g 24%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 137mg 6%

Glucides totaux 1.3g 0%

Fibres alimentaires 0.1g 0%

Sucres totaux 0.3g

Protéines 48.7g 97%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer le vin et l'eau à feu moyen-vif dans une grande poêle antiadhésive pendant 5 minutes.

Glissez les morceaux de saumon dans le liquide de pochage et parsemez de beurre.

Saupoudrer de persil séché, d'ail, de sel et de poivre.

Porter à ébullition lente, réduire le feu à moyen et pocher jusqu'à ce que la chair du saumon soit ferme, environ 10 à 15 minutes.