Plumes

Dissoudre la levure dans l'eau tiède.

Ajoutez 1/3 tasse de sucre, le beurre et le sel au lait échaudé.

Une fois refroidi à tiède, ajoutez la levure dissoute, les œufs et juste assez de farine pour obtenir une pâte ferme.

Couverture; laisser lever jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Pétrir; laissez-vous lever à nouveau.

Rouler des petites boules de pâte de la taille d'une noix; trempez-les dans du beurre fondu.

Rouler chaque boule dans un mélange de 3/4 tasse de sucre, de noix moulues et de cannelle.

Empilez les boules sans serrer dans un moule à gâteau des anges non graissé; laisser lever à nouveau environ 30 minutes.

Cuire au four environ 40 minutes à 400° et 10 minutes à 350° jusqu'à coloration.