Pluckets

Disolver la levadura en el agua tibia.

Agrega 1/3 de taza de azúcar, mantequilla y sal a la leche escaldada.

Cuando esté tibio, agregue la levadura disuelta, los huevos y la harina suficiente para hacer una masa firme.

Cubrir; déjela crecer hasta que la mezcla duplique su volumen.

Amasar; dejar leudar nuevamente.

Enrolle bolitas de masa del tamaño de nueces; sumergirlos en mantequilla derretida.

Enrolle cada bola en una mezcla de 3/4 taza de azúcar, nueces molidas y canela.

Apila las bolas sin apretar en un molde para pastel de ángel sin engrasar; dejar reposar nuevamente durante unos 30 minutos.

Hornee por unos 40 minutos a 400° y durante 10 minutos a 350° hasta que se dore.