Name: 辣子鸡(4人份)
Ingredients: 4 整只鸡胸肉或等量的切块鸡块; 1 1/2 c. 干红葡萄酒; 1/2 c. 色拉油; 2 cloves 大蒜，切片; 1/2 tsp. 牛至; 1/2 c. 酱油; 4 tbsp. 水; 2 tsp. 姜末; 2 tbsp. 红糖; 4 lb. 胸肉*; 2 tbsp. 色拉油; 1 clove 大蒜，去皮并切碎; 6 oz. 番茄酱; 1/2 c. 苹果醋; 2 tbsp. 伍斯特郡酱; 1/4 tsp. 胡椒; 2 中等大小的洋葱，切片; 8 oz. 番茄酱; 2/3 c. 包装淡红糖; 1 tbsp. 盐; 1 tsp. 干芥末; 2 月桂叶; 2 1/2 lb. 炖牛肉，切块; 2 中等大小的洋葱，切片; 1/2 c. 淡色干雪利酒; 1 can 奶油蘑菇汤