Gâteau Ananas-Courgettes

Dans un bol, mélanger les œufs et le sucre. Ajouter l'huile Crisco et la vanille. Bien mélanger.

Ajouter le bicarbonate de soude, le sel, la levure chimique et la cannelle. Bien mélanger.

Ajouter la farine en alternance avec les courgettes et mélanger.

Ajoutez ensuite l'ananas, les groseilles et les noix.

Bien mélanger.

Verser la pâte dans deux moules graissés et farinés de 9 x 5 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure. Laisser refroidir 10 minutes et démouler sur des grilles de refroidissement.