Ananas-Zucchini-Brot
Ananas-Zucchini-Brot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Zucker, 1 c. Pflanzenöl, 3 Eier, geschlagen, 2 TL. Vanilleextrakt und 1 c. zerkleinerte Ananas, abgetropft, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Zucker, Öl, Eier und Vanille verrühren.
Ananas, Zucchini, Walnüsse und Rosinen unterrühren.
In einer separaten Schüssel Mehl, Natron, Backpulver und Zimt vermischen.
Zur Zucchinimischung hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
In zwei gefettete Kastenformen (21 x 11 cm) füllen.
1 Stunde bei 350° backen.
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