Pastel de piña al revés

Derrita 3 cucharadas de mantequilla en un molde para capas de 9 pulgadas. Unte la mantequilla de manera uniforme. Espolvorea azúcar morena sobre la mantequilla. Coloque las frutas y las nueces en la mezcla de azúcar.

Mezcla 1/3 taza de mantequilla con azúcar granulada hasta que esté cremoso. Agrega el huevo y la vainilla. Batir bien.

Mezcle bien la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregue a la mezcla cremosa alternativamente con el líquido de piña. Unte la masa sobre la fruta en el molde.

Hornee a 350° durante 35 minutos o hasta que el pastel vuelva a crecer al tocarlo ligeramente. Dejar enfriar unos minutos en la sartén.

Despegue el pastel de los lados del molde y voltéelo en un plato para servir.