Pastel de piña al revés

Precalienta el horno a 375°.

Derrita la mantequilla en un molde de 13 x 9 x 2 pulgadas. Espolvoree azúcar morena de manera uniforme en la sartén.

Escurrir la fruta.

Coloque las rodajas y las mitades de cereza marrasquino sobre la mezcla de azúcar.

Mezcla el pastel como indica la etiqueta con 2/3 taza de agua, 3 huevos y 1/2 taza de mantequilla o margarina.

No sustituyas el agua por zumo de frutas. Batir según las indicaciones.

Vierta la masa sobre la fruta.

Hornee a 375° durante unos 45 minutos hasta que esté cocido con un palillo.

Deje reposar durante 5 minutos para que la cobertura comience a fraguar.

Déle la vuelta y colóquelo en un plato grande o en una bandeja para hornear galletas.

Servir caliente con crema batida.