Gâteau Bundt® renversé à l’ananas

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser un moule à tube cannelé (comme Bundt®) avec un enduit à cuisson et de la farine.

Versez le beurre fondu au fond du moule préparé.

Saupoudrer uniformément la cassonade.

Égoutter les rondelles d'ananas sur une tasse à mesurer; réserver le jus.

Coupez les anneaux en deux.

Alternativement, placez des rondelles d'ananas coupées en deux et des cerises au marasquin autour de la poêle.

Mélanger le mélange à gâteau et le mélange à pouding dans un grand bol à mélanger.

Versez suffisamment de lait dans le jus d'ananas réservé pour obtenir 1 tasse de liquide ; ajouter au mélange à gâteau et à pouding.

Versez l'huile végétale.

Mélanger à basse vitesse, en ajoutant 1 œuf à la fois jusqu'à homogénéité.

Augmentez la vitesse à moyenne ; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et lisse, environ 2 minutes.

Verser la pâte sur les ananas et les cerises dans la poêle.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 33 à 40 minutes.

Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.