Bizcocho de piña

Combine la manteca vegetal, la mantequilla y el azúcar.

Batir hasta que esté suave y esponjoso.

Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Combine la harina y el polvo para hornear; agregue a la mezcla de crema alternativamente con la leche y la vainilla, batiendo bien después de cada adición.

Agregue la piña triturada.

Vierta en un molde tubular de 10 pulgadas bien engrasado y enharinado.

Colocar en un horno frío; fije la temperatura a 325 ° y hornee durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que el pastel esté cocido.

Deje enfriar en el molde de 10 a 15 minutos.

Invierta en un plato para servir. Si lo desea, rocíe glaseado por encima y por los lados.