Tarte "Philly" à l'ananas

Mélanger 1/3 tasse de sucre avec la fécule de maïs; ajouter l'ananas.

Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit épais et clair.

Cool. Placez le fromage à la crème dans un bol et crémez-le jusqu'à ce qu'il soit tendre et lisse.

Incorporer lentement 1/2 tasse de sucre et le sel.

Ajouter les œufs en remuant bien après chaque ajout d'œuf.

Incorporer le lait et la vanille. Étaler le mélange d'ananas refroidi sur le fond de la croûte à tarte.

Verser le mélange de fromage à la crème et saupoudrer de pacanes hachées.

Cuire au four à 400° pendant 10 minutes, puis réduire à 325° pendant 50 minutes supplémentaires.

Refroidir avant de servir.