Torta De Creme De Abacaxi

Em uma panela, misture o açúcar, o sal e o amido de milho.

Junte o abacaxi com a calda, o creme de leite e o suco de limão.

Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar e borbulhar.

Misture uma pequena quantidade da mistura quente nas gemas; retorne a mistura de ovos ao pudim quente na panela.

Mexendo sempre, cozinhe por mais 2 minutos. Coloque em uma forma de torta assada e resfriada.

Espalhe o merengue sobre a torta, fechando até a borda da massa.

Asse em forno a 350° por 10 a 12 minutos.

Deixe esfriar e leve à geladeira por várias horas, até ficar firme.