Ananas-Kokos-Schachkuchen
Ananas-Kokos-Schachkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Zucker, 3 EL. Maismehl, 2 EL. Mehl, 1/4 TL. Salz und 4 große Eier, leicht geschlagen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Die ersten 4 Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
Eier und Vanille hinzufügen und rühren, bis alles vermischt ist.
Margarine, Kokosnuss und Ananas unterrühren; In die Tortenform gießen.
1 Stunde lang bei 350° backen, oder bis es fest ist.
Nach 40 Minuten Backzeit mit Alufolie abdecken, damit es nicht zu braun wird.
Auf dem Gitter abkühlen lassen.
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