Pastel De Piña
El Pastel de Piña es un postre medianamente fácil que puedes preparar en tan solo 40 minutos. Elaborado con huevos, c. azúcar de repostería, . piña confitada y c. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Pon los huevos y el azúcar en un bol grande y bate hasta que estén muy espesos.
Tamizar la harina dos veces y añadirla a los huevos y al azúcar. Corte la fruta en tiras, agregue harina para mantenerlas separadas y agréguelas al pastel; mezcle ligeramente y vierta en un molde poco profundo rociado con Pam o forrado con papel engrasado (papel encerado).
Hornee de veinte a treinta minutos en horno moderadamente caliente.
Escarcha cuando esté frío, si lo deseas.
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