Sorbet Piña Colada

Dans un mixeur, mélanger la noix de coco, l'ananas non égoutté, le jus d'orange et le rhum. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit presque lisse. Verser dans un plat de 9 x 5 x 3 pouces ou dans un moule de 13 x 9 pouces. Couvrir et congeler jusqu'à consistance ferme. Sortez et cassez en morceaux. Mettez-les moitié à la fois dans un mixeur.

Mélanger jusqu'à consistance mousseuse. Mettre dans un récipient et congeler jusqu'à ce qu'il soit ferme. Donne 5 tasses.