Soupe de maïs au piment
La soupe de maïs au piment est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. oignon coupé en dés, 2 c. de beurre ou de margarine fondu, 2 c. bouillon de poulet, 1/4 c. de poivre blanc et 1 boîte (5 oz) de lait évaporé (non dilué), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Faire revenir l'oignon dans le beurre dans une grande casserole 3 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter le maïs; cuire 3 minutes en remuant constamment. Incorporer le bouillon de poulet et le poivre.
Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter 5 minutes.
Incorporer le lait; cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. (Ne faites pas bouillir.)
Ajouter le piment; remuez bien.
Verser la soupe dans des bols. Saupoudrer de paprika.
Rendement
4 tasses.
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