Piérogies

Tamisez la farine et le sel dans un bol, ajoutez le beurre d'œuf et l'eau tiède.

Mélanger le tout, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et satinée.

Divisez et roulez jusqu'à 1/4 de pouce d'épaisseur sur une planche farinée.

Mettez le chou dans les galettes et scellez les bords.

Plongez-les dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, environ 6 à 8 à la fois.

Faire dorer légèrement les pierogies dans une poêle beurrée.