Galletas con masa de pastel

Batir la margarina y el azúcar; agregue la harina y la canela, luego la yema de huevo sin batir.

Utilice una bandeja para hornear galletas de 17 1/2 x 11 pulgadas ligeramente untada con mantequilla.

Coloque el trozo de masa en el centro de la bandeja para hornear y extiéndalo con las manos, dando palmaditas y presionando hasta que toda la bandeja esté cubierta uniformemente.

Batir ligeramente la clara de huevo y esparcirla por encima de la masa.

Espolvorea con nueces.

Hornee de 50 minutos a 1 hora a 275°. Después de hornear, déjelo enfriar durante 1 minuto, luego corte tiras hacia abajo y verticalmente, formando galletas con forma de diamante.