Calabaza En Escabeche
La calabaza en escabeche es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 libras de calabaza de verano, ajo, 1 cogollo por pt., semilla de eneldo, 1 cucharadita. por pt., 1/2 c. sal y 1 litro. Vinagre, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Coloque las semillas de ajo y eneldo y empáquelas en frascos.
Ponga a hervir el vinagre, la sal y el agua; cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Vierta sobre la calabaza.
Procesar al baño maría hirviendo durante 15 minutos.
Rinde 6 pintas.
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