Маринованная колбаса

В большой кастрюле на среднем или сильном огне смешайте воду, соль, уксус и красный пищевой краситель.

Доведите до кипения.

Разрежьте звенья колбасы на половинки или трети, в зависимости от размера, и поместите в большую стерильную банку.

Залейте колбасу горячей уксусной смесью, закройте крышкой и дайте постоять 2 дня перед подачей на стол.