Okra en escabeche
La okra en escabeche es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 libras de okra pequeña, 4 cucharadas. semilla de eneldo, 4 dientes de ajo, 3 c. vinagre y 1 1/2 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Recorta los tallos duros de la okra.
Empaque la okra en frascos de 4 pintas (esteriliza los frascos antes de usarlos).
Agrega 1 cucharada de eneldo y 1 diente de ajo a cada frasco.
Llevar a ebullición el vinagre, el agua y la sal.
Vierta sobre la okra y selle los frascos al baño maría. Deje madurar durante al menos 3 semanas.
Servir frío.
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