Gombo mariné
Le gombo mariné est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 pt. petit gombo, 2 à 3 pouces de long laissant des tiges de 1/4 de pouce, 1 c. vinaigre de cidre, 1/4 c. eau, 2 cuillères à soupe. sel et 2 c. graines d'aneth, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire bouillir les pots d'une pinte pendant 15 minutes.
Lavez le gombo avec une brosse à légumes.
Portez à ébullition le vinaigre, l'eau et le sel.
Retirez les bocaux chauds et placez le gombo lavé dans chaque bocal.
Ajoutez dans chaque pot 1 cuillère à café de graines d'aneth, 2 gousses d'ail et 1 gousse de piment.
Versez le mélange liquide bouillant dans chaque pot en recouvrant le gombo.
Laissez un espace libre de 1/2 pouce, essuyez l’embouchure du pot.
Ajustez les couvercles, placez au bain-marie frémissant pendant 5 minutes (200°).
Attendez un mois avant d'ouvrir.
🍷 Accords Parfaits
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