Gombo mariné
Le gombo mariné est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 1/2 lb de petites gousses de gombo, 1 pt. vinaigre blanc, 1 pinte. eau, 1/3 c. sel et 3 petits piments forts (si désiré), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Épluchez bien le gombo dans des bocaux.
Mettez les gousses d'ail dans chaque bocal et versez la saumure bouillante sur le gombo dans le bocal et fermez-le. Bain-marie chaud pendant 10 minutes dans de l'eau frémissante.
Laisser reposer plusieurs semaines avant ouverture.
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