Okra en escabeche
La okra en escabeche es una cena moderadamente fácil. Hecho con 3 1/2 libras de vainas pequeñas de okra, 1 pt. vinagre blanco, 1 cuarto de galón. agua, 1/3 c. sal y 3 pimientos picantes pequeños (si lo desea), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Pele bien la okra en los frascos.
Coloque los dientes de ajo en cada frasco y vierta la salmuera hirviendo sobre la okra en el frasco y ciérrelo. Baño maría caliente durante 10 minutos en agua hirviendo.
Déjelo reposar varias semanas antes de abrir.
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