Tomates Verdes En Escabeche
Los tomates verdes encurtidos son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 8 c. tomates verdes o calabaza, en rodajas finas, 2 c. cebollas, en rodajas finas, 1 cucharada. sal, 1/2 c. pimientos verdes, cortados en cubitos y 1 c. Vinagre de sidra de manzana, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Combine los tomates, las cebollas y la sal en un tazón grande.
Dejar reposar durante 1 hora.
Combine el pimiento verde, el vinagre, el azúcar, las semillas de apio y las semillas de mostaza en una cacerola grande y deje hervir.
Agrega los tomates y las cebollas y deja que hierva nuevamente.
Empaque los pepinillos en frascos calientes; cubra con la mezcla de vinagre hirviendo.
Coloque las tapas calientes en los frascos inmediatamente. Rinde 3 pintas.
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