Corazón de ciervo en escabeche
Corazón de venado en escabeche es una cena fácil. Elaborado con 3c. vinagre blanco, 1 c. agua, 3 cucharaditas. especias para encurtir (redondeadas) y 3/4 c. azúcar blanca, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Retire la grasa y corte el corazón en trozos de 1/2 pulgada.
Hervir durante 2 horas.
Caliente la solución decapante durante 5 minutos (fuego medio).
Escurra la carne y agréguela a la solución de encurtido y refrigere.
Listo después de 24 horas.
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