Coliflor y zanahorias en escabeche
Coliflor y zanahorias en escabeche es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cabezas de coliflor, 1/4 c. sal, 4 c. zanahorias en rodajas, 1 cuarto de galón. vinagre (blanco) y 1 cuarto de galón. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Cortar la coliflor y poner en un bol con 2 cucharadas de sal.
Haz lo mismo con las zanahorias; dejar reposar 2 horas.
Enjuagar y escurrir. Combine vinagre, azúcar, hojuelas de cebolla, semillas de mostaza, cúrcuma y granos de pimienta.
Llevar a ebullición; agregue las zanahorias y vuelva a hervir. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Agrega la coliflor; Vuelva a hervir y cocine a fuego lento durante 8 minutos.
Poner en frascos y sellar.
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