Remolachas y huevos en escabeche
Las remolachas y los huevos encurtidos son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 lata de remolacha en rodajas, 3/4 c. vinagre, 2 cucharadas. azúcar, 1 cucharadita. sal y de 10 a 12 dientes enteros, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Escurrir las remolachas y conservar el jugo.
En una cacerola poner el jugo y todos los ingredientes excepto la remolacha, la cebolla y los huevos.
Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Coloque las remolachas, los huevos cocidos y las cebollas en un recipiente.
Vierta la mezcla de jugo y selle.
Enfriar y dejar reposar durante la noche.
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