Pan de Maíz Picante

Calienta una sartén de hierro fundido de 8 pulgadas a 425° durante 5 minutos. Combine la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal en un tazón grande.

Haga un "pozo" en el centro de la mezcla; dejar de lado. Combine el suero de leche, los huevos y la salsa picante.

Agregue a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se humedezcan.

Retire la sartén del horno; agregue mantequilla.

Vierta la mantequilla derretida en la masa.

Licue bien y vierta la mezcla en una sartén caliente.

Hornee a 425° durante 20 minutos o hasta que esté dorado.

Rinde: para 10 porciones.