Picadillo
Picadillo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cebolla española mediana, 1 pimiento verde grande, 1/4 c. aceite de oliva, 2 libras de hamburguesa y 2 latas de tomates guisados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Picar la cebolla y el pimiento verde.
Saltee a fuego medio-alto con ajo machacado hasta que la cebolla y el pimiento estén tiernos.
Agregue la hamburguesa y dore a fuego alto hasta que la carne esté bien cocida.
Escurrir el exceso de grasa.
Agrega los tomates, la salsa de tomate y sal y ajo al gusto.
Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 45 a 50 minutos hasta que la mezcla esté muy espesa y el agua se haya cocido.
Picar las aceitunas en trozos grandes; agregue a la carne y cocine por unos 5 minutos.
Servir sobre arroz amarillo.
Sirve de 4 a 6 porciones.
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