菲罗卷大比目鱼片配柠檬葱酱
片状的菲罗皮使大比目鱼保持湿润和美味。为了获得更好的呈现效果,可以将大比目鱼以一定角度切成两半,然后放在酱汁上。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 425 华氏度(220 摄氏度)。
在 1 片酥皮面团上涂上少许黄油。
将另一张纸直接放在第一张纸上,并轻轻涂上黄油。
对剩下的 2 张 phyllo 重复上述步骤。
将床单切成两半。
用盐和胡椒调味大比目鱼片。
在一张切成两半的菲罗片的底部边缘附近放一块鱼片。
撒上莳萝。
将菲罗的两侧折叠起来,然后卷起鱼片。
放在烤盘上,轻轻刷上黄油。
对剩余的鱼片重复上述步骤。
在预热的烤箱中烘烤约 12 至 15 分钟,直至糕点膨化并呈金黄色。
与此同时,将柠檬汁放入小平底锅中,用高温煮沸。
煮至几乎蒸发。
将火调至中火,加入奶油搅拌。
煮至奶油稍微变稠。
拌入葱,用盐和胡椒调味。
将大比目鱼放在酱汁池上。
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