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In Phyllo eingewickelte Heilbuttfilets mit Zitronen-Frühlingszwiebelsauce
Die flockige Phyllo-Kruste hält den Heilbutt saftig und lecker. Für eine schönere Präsentation schneiden Sie den Heilbutt schräg in zwei Hälften, bevor Sie ihn auf die Soße legen.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
1 Blatt Blätterteig leicht mit Butter bestreichen.
Legen Sie ein weiteres Blatt direkt auf das erste Blatt und bestreichen Sie es leicht mit Butter.
Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen 2 Blättern Phyllo.
Blätter halbieren.
Heilbuttfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
Legen Sie ein Filet an die Unterkante eines der halbierten Phyllo-Blätter.
Mit Dill bestreuen.
Falten Sie die Seiten des Phyllo ein und rollen Sie das Filet dann auf.
Auf ein Backblech legen und leicht mit Butter bestreichen.
Mit dem restlichen Filet wiederholen.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Teig aufgebläht und goldbraun ist, etwa 12 bis 15 Minuten.
In der Zwischenzeit den Zitronensaft in einem kleinen Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Kochen, bis es fast verdampft ist.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und rühren Sie die Sahne ein.
Köcheln lassen, bis die Sahne etwas eindickt.
Frühlingszwiebeln unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Heilbutt auf einer Saucenlache servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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