Gâteau de Philadelphie

Laissez tous les ingrédients revenir à température ambiante.

Battre le fromage à la crème, le beurre, le sucre et la vanille dans un grand bol au batteur jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant après chaque ajout.

Ajouter graduellement la farine et la levure chimique; mélanger à basse vitesse jusqu'à homogénéité.

Verser dans un plat allant au four de 9 x 5 po graissé et fariné ou dans un moule tubulaire de 10 po.

Cuire au four à 325 degrés pendant une heure et vingt minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir cinq minutes avant de retirer du moule.

Saupoudrer de sucre en poudre juste avant de servir si vous le souhaitez.

Pour 10 à 12 personnes.