Pfeffernusse (allemand)

Incorporer progressivement le sucre aux œufs légèrement battus.

Ajouter la farine, le soda et les épices tamisés ensemble.

Mélangez soigneusement et laissez reposer toute la nuit dans un endroit frais. Roulez avec les mains en boules de la taille d’une bille.

Disposer sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four à 350° pendant 15 minutes. Laisser refroidir et glacer avec le glaçage au sucre glace. Une fois le glaçage pris, conserver dans un récipient bien couvert pour mûrir pendant plusieurs semaines.